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Raclettekäse
Raclette-Käse ist leicht-würzig und besticht vor allem durch seine wunderbare Eigenschaft, gleichmäßig zu schmelzen. Raclette-Käse stammt traditionell aus der Schweiz und wird mit unterschiedlichen Beilagen serviert. Dieser Raclette-Käse besitzt ein besonders Räucheraroma.
Da man Raclette-Käse meist zum Überbacken beim Raclette verwendet, muss der Käse vor allem gut schmelzen. Zudem ist das Aroma des Käses besonders wichtig: Es darf nicht zu stark sein, sollte dem Gericht aber die nötige Würze verleihen.
Beim Raclette sollten Sie pro Person 200 bis 300 Gramm einplanen. Der Raclette-Käse sollte in Scheiben geschnitten werden, um das Zubereiten der Pfännchen zu erleichtern.
Zutaten:
pasteurisierte Milch, Salz, Milchäucherebakterien, Gerinnungsmittel, Konserverierungsmittel: Lysozym aus Ei, E235 (Rind), Oberfläche mit Natamycin behandelt.
Qualität:
Der Raclette-Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Dank seiner Struktur ist Raclette-Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.
| Abmessungen ganzer Käse | 32x 7 cm |
|---|---|
| Marke | Raclette |
| Geschmacksstärke | Würzig |
| Herkunftsland |
Frankreich  |
| Fett (gr) | 28 |
| Kalorien (kcal) | 350 |
| Kilojoule (KJ) | 1452 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0.5 |
| Eiweiß (gr) | 24.5 |
| Milchart |
Kuh  |
| Glutenfrei | Nein |
| Art der Lab | Abomasale Lab |
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Nein |
| Pasteurisiert | Ja |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
| Gemacht aus Weidemilch | Weidemilch stammt von Bauernhöfen, auf denen die Kühe vom Frühjahr bis zum Herbst an mindestens 120 Tagen pro Jahr, mindestens sechs Stunden lang pro Tag, auf der Weide sind. |